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台東縣30戶單親、弱勢、新住民家庭成員今天聚集在社福館,一起動手做綠豆凸月餅、鳳梨酥等餅類慶中秋;幾乎所有參與的家庭都是第1次烘焙餅類,興奮又期待,揉捏麵糰、等候烤箱時,彼此分享心中的喜悅與過節的歡樂回憶。
來自越南的蔡金泉做了6個綠豆凸月餅,歡喜地說:「剛剛好,公婆、丈夫、我和一對子女1人1個。」首次嘗試手作台式月餅,也難免令她懷念起越南月餅紅蛋與榴槤混合成餡的滋味。
縣府社會處兒少及婦女福利科長歐斐君強調,以往曾有婦女在這樣的活動中發掘潛力,延伸為第二專長,成為在家工作的技能之一,增加家庭收入;近年來社會處重視並舉辦類似活動,意在於此。
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