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台東30戶弱勢家庭今DIY月餅 聚慶中秋
Sep 7th 2013, 08:04

台東縣30戶單親、弱勢、新住民家庭成員今天聚集在社福館，一起動手做綠豆凸月餅、鳳梨酥等餅類慶中秋；幾乎所有參與的家庭都是第1次烘焙餅類，興奮又期待，揉捏麵糰、等候烤箱時，彼此分享心中的喜悅與過節的歡樂回憶。

來自越南的蔡金泉做了6個綠豆凸月餅，歡喜地說：「剛剛好，公婆、丈夫、我和一對子女1人1個。」首次嘗試手作台式月餅，也難免令她懷念起越南月餅紅蛋與榴槤混合成餡的滋味。

縣府社會處兒少及婦女福利科長歐斐君強調，以往曾有婦女在這樣的活動中發掘潛力，延伸為第二專長，成為在家工作的技能之一，增加家庭收入；近年來社會處重視並舉辦類似活動，意在於此。

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