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Missing Out 重磅炸魚柳 Camden Town 西貢
Oct 9th 2013, 14:06


炸魚薯條$80 

Missing Out

重磅炸魚柳 Camden Town 西貢

西貢海傍街海鮮檔就多，但芸芸海鮮檔之間，就零零舍舍有間主打英式食店的小店，店主 Alan是英國迷，店鋪開之前年年都去倫敦，尤其對 Camden Town這個英版翟道翟跳蚤市場着迷，連店名都改 Camden Town就知。

 


芝士牛肉包$40新鮮牛肉打成再加入豉油調味，直情似用中式做法製包。包心烘香脆爆，口感更是一流。 

以魷魚、漢堡包、炸魚薯條為主打， Michael最鍾愛炸魚薯條，炸魚不過是新西蘭龍脷柳蘸炸漿去炸，看似簡單，但 Alan則將炸漿溝得薄薄，蘸得也薄薄，炸出來龍脷柳及表皮比例恍如 20:1，即著重肉厚鮮味多過一味厚脆。
靈魂所在他他醬也是自家調配，用上蛋黃醬、洋葱、香草、青瓜碎、檸檬汁調配，杰稠惹味，不只本地人，鬼佬都食過翻尋味。
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