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Nov 20th 2013, 23:47, by omama0530

作者omama0530 (襪襪)

看板Food

標題[食記] 台中 豐饡鐵板燒 精緻料理

時間Wed Nov 20 23:47:50 2013

餐廳名稱：豐饡鐵板燒 消費時間：2013/11 地址：台中市西屯區朝馬路59號 電話：04 2258 8000 營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00 每人平均價位：晚餐約1500/人-4000/人 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：龍蝦 圖文網誌版:http://beryl530.pixnet.net/blog/post/29449565 ------------------------------------ 純文字版 ---------------------- 每年到了這個月份總是最累的時候 處理之前的帳＋等待代收的款＋想想騙人的新花招　這時候都在腦力激盪阿 那天老公要帶我去約會　陰錯陽差到了這間豐饡鐵板燒 聽老爺說原本是要帶我去吃魚翅　結果走錯間　因為名子很像　誤以為一樣 突然發現他走的是跟大巨人差不多的等級跟價位 問了一下店長也是從大巨人出來開的店 跟森一樣呢 當下有點小錯愕　不過想想本來老爺十月生日也沒訂到大葉　但他卻請我吃大巨人 就決定吃個在大巨人同等級的餐點算補過老爺的生日大餐囉 我們點的是10oz的和牛龍蝦雙人套餐 這是整個用餐環境 小包廂式 很隱密 比大巨人的感覺再高級些 像他們的小包廂 當天這個包廂只有我們一桌客人　其他客人安排在別的包廂 感覺很溫馨　特別安排區隔開來呢 調味料的部份道是跟大巨人一模一樣 老爺最喜歡吃這種蔥段了 前菜的部份是鮭魚生魚片 今天來其實也算是一個重大的突破 因為這是我活了24年多"第一次"吃生魚片 吃起來其實沒什麼味道 就很滑溜 軟嫩 老爺說這是因為用比較好的鮭魚 不然有的有個油脂味跟魚味　我第一次吃　沒什麼好比較的 只能說挺好吃的　沒想像中的可怕 切的很厚實　入口即化 再來是我的千島醬沙拉　這千島醬挺好吃的　不會太甜膩很人工味 比較特別的是有柿子　其他就普通 我的洋蔥濃湯　有點過濃　不過很夠味　沾麵包很好吃 今日總共品嚐三個湯　因為老爺的沙拉不吃換兩個湯 可以換的服務挺好的　套餐是套餐　本來就該人性點 總共品嚐　海鮮濃湯　海鮮清湯　洋蔥濃湯 最好喝最推薦的是海鮮清湯　料好又鮮甜喔 再來出場的是絲瓜　絲瓜悶煮後連湯弄成小碗　很甘甜 干貝也是不錯的干貝　吃起來很有干貝味　也很多汁（什麼跟什麼鬼 深海魚應該是鱈魚吧吃起來的口感　就也是很滑嫩的肉　代表挺新鮮的 不然有的魚吃起來碎碎沒有滑嫩口感就代表放過了 其實去澎湖常常可以吃到這種滑嫩魚肉的口感呢 龍蝦的部份是整隻下去煮　共分成四段喔　看的出來是挺大隻的龍蝦 這點挺有誠意的 龍蝦也調理的非常鮮美　不會過乾　火侯恰到好處 跟在泰國吃到各式調味的龍蝦是截然不同的美味呢 師傅會把半邊先切成龍蝦塊狀給你品嚐 再把另外兩半端到盤子上 非常多的蝦膏根蝦卵 這裡有個最推崇的點　這裡的龍蝦　是服務生現場幫你撥的 而且左上角有看到嗎？連超小管的肉也用新推出來 方便直接拿著角吃　整個超大心阿！ 這牛排是我厚臉皮請師傅給我拍的 滿滿的油花分布　看起來就很美味吧　 這就是今天的重點　和牛囉 老爺還請師傅切了點生吃 以前也在大巨人吃過生和牛　真的是美味 一部分煎起來這樣　 看的出來煎的其實挺生的　但這肉完全沒我怕的肉味呢 老爺隨口說了句旁邊的筋的油炒飯很好吃　這炒飯就上桌了 炒的粒粒分明也是很不錯　但吃多有點乾 點心的部份是哈根搭斯的冰＋水果 跟一樣的芋頭捲 這是用點心的環境 這頓飯吃下來　價錢是差不多的 在大巨人吃龍蝦＋澳洲松板也是差不多這個價位 買單的價位都在九千初 但是印象中大巨人的松板好吃點　 超綿　真的是用綿來形容牛肉 但是大巨人給我最後一次印象真的太差 而且最後一次還是為了四年前的最美好的情人節才去的 就是師傅一副煮完沒事了　吃完送客　完全不交談 只跟熟客有說有笑　餐盤擺在旁也不會收拾 或許他們走進去就點個松阪龍蝦的客人太多吧 要吃這種感覺我在我家附近的鐵板燒店吃就好了　 芋頭捲還是我吃過最好吃的 這次雖然是誤打誤撞來到豐饡　 但整體的師父的用心　 服務的體貼處　一用完一到馬上幫你換盤　都可以看的到喔 算是想在台中請客用鐵板燒另一個選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.85.219

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