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社會中心/綜合報導
食品藥物管理署主動公布,近期有2起民眾因自己料理河豚,導致神經中毒,所幸送醫後已無大礙。
據報導,這2起民眾分別來自高雄、花蓮,一人是撿到河豚,帶回家自行烹煮食用,另一人則是捕撈漁獲捕到河豚,帶回家與家人一同食用,造成全家集體神經中毒。
河豚毒素屬於神經毒素,不會隨高溫烹煮而失去毒性,若調理不當,容易導致毒素沾染,常見中毒現象有:唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐,嚴重的話會出現呼吸麻痺、低血壓、心跳減慢等現象。
關鍵字: 食品 藥物 河豚 中毒 神經 漁獲 頭痛 嘔吐 社會
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