作者Falcon77 (小隼)
看板Food
標題[食記] 高雄 藍屋日本料理
時間Mon Nov 4 21:07:49 2013
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1ITtrNp0 ] 作者: Falcon77 (小隼) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 藍屋日本料理 時間: Mon Nov 4 18:56:16 2013 ★~ 藍屋 ~★ 消費:2013 年 9 月 營業:週一至週四11:00~22:00、週五到週日11:00~23:00 電話:(07)341-6929 地址:高雄市左營區高鐵路123號9樓(新光三越) 價位:$160~680 網誌圖文版:
http://ppt.cc/GC~J 本來想吃一間高鐵附近的餐館沒開,於是晃來新光三越,停車方便、美食也蠻多的。之前 逛部落格時就耳聞藍屋,後來聽台北同學表示,從台北下來的藍屋評價不錯。 或許是庸碌的心想望一份平靜,緣分帶著我們到了藍屋。這裡的空間很大方,樸實的錯落 、光影、窗櫺,很是溫婉的地毯。 久違的食記之旅,想來點澎湃的、特別的~今日點餐櫻花御膳之燒烤霜降豬肉& 龍田炸嫩 雞(九品餐$499)、蛤蜊雜炊! ↑ 櫻花御膳九品餐---前菜:胡麻嫩豆腐沙拉 首先上前菜:豆腐沙拉!香脆的碎片和豆腐真是絕配,分開吃淡而無味、搭配著吃相輔 相成,海帶芽襯托豆腐的日式風味,清爽而有趣的小品。 ↑ 櫻花御膳九品餐---海鮮特品:刺身一品盛 刺身部分應該是旗魚吧~小小三片擺盤得相當精巧。 ↑ 櫻花御膳九品餐---炸物: 香辣雞軟骨 雞軟骨以前沒吃過,覺得很新奇,一開始很怕太辣或是軟骨太硬(牙崩之類的XD"),但 ...這一切都不是問題,因為太「涮嘴」(台)了XD 一口接一口停不了筷呀~份量恰恰好 ,吃完意猶未盡,沒有油膩感!大推! ↑ 櫻花御膳九品餐---湯品:博多風豚肉湯 其實就是豬肉片湯 ↑ 櫻花御膳九品餐---飯:季節御飯 季節御飯裡面有地瓜丁,雙重澱粉嚼起來香噴噴,配著雞軟骨和雞肉等炸物特別適合。 ↑ 櫻花御膳九品餐---主菜:燒烤霜降豬肉& 龍田炸嫩雞 接著最令人期待的主菜上桌啦~大托盤滿滿碗碟好豐富!龍田炸雞、泡菜、小黃瓜、蘆筍 是熟食,可以直接吃。霜降豬肉片未經調味,可自行選擇中間小碟子的胡椒粉、烤肉醬、 味噌醬、辣醬。 鍋子已抹油,差不多熱度了,來一片豬肉~偏清淡的口味,只加了點胡椒鹽調味,煎熟後 嘗試服務生的建議加小菜入鍋,逼出香氣。稍微翻炒,就可以用生菜捲起來吃了~非常個 人化的料理呈現,炒肉片中帶有小菜的清爽,原本冰涼的小菜溫熱而有不同的風味,龍田 炸雞大塊滿意XD 順帶一提,藍屋的服務生很溫柔、很貼心,雖然我們只有兩個人,還是幫我們安排四人桌 ,而且是窗邊~心情大好。上菜時也都輕聲細語,更極致的是,靠近或離開餐桌時,會先 一步之遙欠身,好用心:)這樣就不會嚇到客人了。不過真的很費工夫就是了,辛苦他們 了~ ↑ 蛤蜊雜炊 $160 雜炊有點像稀飯,清淡不錯吃~不過感覺在家做得出來好像就沒那麼稀奇了XD ↑ 櫻花御膳九品餐---甘味:抹茶紅豆戚風捲 ↑ 櫻花御膳九品餐---飲料: 抹茶香蕉 整體而言:藍屋是間溫柔的餐廳,小分量、精緻而美味的日式風味。 感謝各位賞文與賞圖~ -----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
2-3.1 商家宣傳 禁:店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁:店家假贈送,真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁:因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Falcon77 (59.127.200.167), 時間: 11/04/2013 21:07:49
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